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                東方狐鰹

                英文名: Striped Bonito 

                拉丁名: Sarda orientalis(Temminck et Schlegel)

                日本語:ハガツオ

                可供規格:500/750,750/1000,1000/1500,1500/3000

                冷凍處理:條凍  

                包裝:15公斤/箱或按客戶要求

                冷凍方式:船凍/陸凍

                保質日期:540天

                產地:中國

                食物營養成分

                飽和脂肪酸 0.12g
                一價不飽和脂肪酸 0.06g
                多價不飽和脂肪酸 0.19g
                膽固醇 60mg
                43mg
                鉀鹽 430mg
                11mg
                42mg
                視黃醇 5μg
                維生素B1 0.13mg
                維生素B2 0.17mg
                11μg
                 

                特征?價值

                東方狐鰹背部肌肉的必需氨基酸質量分數和必需氨基酸指數(EAAI)分別為35.10%和0.90
                東方狐鰹背部肌肉均檢出17種脂肪酸,粗蛋白質量分數為22.86%~24.65%,粗脂肪質量分數為1.41%~2.51%

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